¿Cómo hizo Colón su viaje hasta América si no había forma de conservar el agua y los alimentos?

bizcocho (pan cocido dos veces), salmueras, ahumados, curados, desecación…

También llevaban legumbres y arroz. Solo había que mantenerlos secos durante la travesía.

La forma de conservar el agua era mantenerla bien cerrada y protegida del sol. Hasta el siglo XVIII que un tonelero marsellés dio con la clave: encalar los toneles.

El agua dulce en los navíos.

Y aunque el agua se corrompiese, siempre se puede recoger agua de tormenta y, además, llevaban bebidas alcohólicas que duraban mucho más. Esto, por poner un ejemplo reciente, lo experimentaron los ejércitos ingleses destinados en Sudáfrica: el agua que obtenían de los ríos estaba contaminada por los residuos de sus propios campamentos, arrastrados por las lluvias, y enfermaban de disentería. La manera de purificar el agua era añadirle ginebra, o recurrir a esta directamente.

Más detalles, aquí:

La gran armada colonizadora de Nicol�s de Ovando, 1501-1502

La despensa de Cristóbal Colón

HISTORIA DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS BARCOS EN LOS VIAJES A AMÉRICA EN EL SIGLO XVI

La despensa de las tres carabelas de Colón


Esta información fue tomada del sitio web Quora. Haz clic aquí para visitar el original.

Más detalles aquí

#Historia #Conocimientos #Comida #Quora

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7 Comments
Fernando Sánchez Pávez
Ginebra vamos a pedirle a la empresa del agua que nos haga llegar unas cuantas botellas .
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Aug 24, 2020 8:11PM
Angel Maria Irisarri Lator
El problema de los largos viajes era que buena parte de la tripulación enfermaba de escorbuto.
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Jun 13, 2020 4:29AM
Eblen Macari Graniel
En la crónica del mismo Colón, menciona el bizcocho y el vino tinto. al final del primer viaja fue racionalizado a una pequeña porción por día. al llegar a su primer destino, la isla de San Salvador, las provisiones se habían terminado y ya padecían hambre y sed, aquí se abastecieron con comida abundante que les brindaron los lugareños. Es interesante mencionar a los portugueses con mayor experiencia en estas empresas, en sus viajes implantaron el bacalao seco como fuente de proteína, hasta la fecha el plato tradicional de Portugal.
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May 14, 2020 5:00PM
Serafín Martínez Ferouelle
Y jamones de Huelva.
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May 10, 2020 5:04PM
Marjorie Torres
Nunca lo había pensado, interesante
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May 4, 2020 1:39AM
Antonio Rodriguez Garcia
Se almacenaban también en pellejos de cabra.
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Apr 26, 2020 2:58AM
Carmen Carmela García
Me gusta
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Apr 24, 2020 6:57PM

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