¿Por qué se dice que el viaje a Marte no tiene vuelta para los astronautas?

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No hay tecnologia para traerlos de vuelta.

Las órbitas de Marte y de la Tierra no son perfectamente circulares, y el viaje puede durar hasta 8 meses. Ademas hace falta calcular las orbitas y llevar en cuenta situaciones como perihelio y afélio(menor distancia y maior distancia del Sol, respectivamente).

Para ir a la luna que está apenas a 384.400 km de distancia la capsula/modulo lunar(todo lo que queda del enorme coete que la lanza) va con combustible para pequenas maniobras, es necesário “coger acceleración” orbitando la tierra…
Con el transbordador espacial se avanzo un poco pero no mucho.
Todo es exaustivamente calculado de antemano. Dia, mes y hora del despiegue, trayectoria, la vuelta en parte de la tierra(no van rectos, hacen como una honda, para coger impulso)

Cual es el gran problema?

Autonomia

Tomen como ejemplo el “space shuttle”(transbordador espacial).
Creo que habéis visto por lo menos un lanzamiento. Hay dos enormes cohetes(bombas en potencial) y un monstruoso tanque en medio(Otra bomba en potencia).

y el transbordador alli, pegado.

Esos dos cohetes (blancos)son reaprovechados despues. Es combustible solido. Encima tiene que llevar el próprio oxidante(para quemar). Para sacarlos de nuestra gravedad. Nada más.

El resto del combustible se queda en el transbordador mismo, para maniobras.
Bueno, hasta hoy, tenemos tecnologia(es decir, tienen ellos, de la NASA) para enviar algo a una distancia como marte, pero no para traerlos de vuelta. Ya os habeis dado cuenta que las sondas van y se quedan. Y son pequeñitas.

Y seguirá asi a menos que sea posible crear toda una estructura para fabricar los propulsores, combustible, y aun asi…toda la tecnologia de controle de misión… Por eso se dice que es un viaje solo de ida. Por lo menos, por ahora.
Complemento: Es un viaje de alto riesgo. Otra cosa que todavia no hay una solución satisfactória es la protección contra la radiacción a que estarian submetidos los tripulantes, en todo ese tiempo de viaje.(sí, dentro de la nave). La radiación la atravesa, dependendo del tipo. En un viaje de esas características, hay muchas cosas que no se sabe. Y eso hablando solo del deslocamento de seres humanos y equipo necesário.