¿A qué responde el orden de las letras en el alfabeto latino?

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A2A*. La razón profunda es desconocida, la razón superficial sí es conocida y la ha apuntado muy bien Alejandro Pareja: el orden de la letras latinas (salvo por la incorporación de G y las tres letras claudias) se tomó directamente del alfabeto etrusco, un ejemplo famoso es esta especie de bandeja etrusca que tiene grabado el alfabeto etrusco:

Si buscamos los antecedentes vemos el alfabeto etrusco tomó el orden que ya tenía el alfabeto griego tiene básicamente el mismo orden (aquí pongo las minúsculas, no las mayúsculas que son las que fueron tomadas por los etruscos):

Nótese que en esta versión que he puesto, aparece la letra digamma (la que tiene el valor numérico 6 cuando se usa para escribir números). Esta digamma en griego arcaico era /w/ y posteriormente cayó en desuso porque el sonido /w/ se elidió en todas las posiciones por lo que dicho sonido no aparece ni en griego clásico ni en griego helenístico. Esa digamma era efectivamente la letra en la que se inspira nuestra F (los etruscos tomaron su alfabeto de los griegos en una época en que la digamma todavía se usaba).

Si tratamos de ver de donde procede el orden del alfabeto griego vemos que procede del orden usual en fenicio (que con ciertos cambios se ha mantenido casi igual en arameo y hebreo, no tanto en árabe). El alfabeto fenicio con el orden usual (leer de derecha a izquierda!) es:

Nótese que A procede de áleph /ʔ/ que era una consonante, lo mismo que E procede de he /h/, I porcede de yod /y/, O procede de ayin /ʕ/ que también es conosnante. Se aprecia que el alfabeto griego tras la úlitma letra del alfabeto fenicio colocó sus invenciones: υ, φ, χ, ψ y ω [estas no tienen un origien fenicio]. en alfabeto latino durante un tiempo se incluyeron las tres letras claudias que mencioné al principio y que rápidamente cayeron en desuso: