Josephine Garis Cochrane (Condado de Ashtabula, Ohio, 8 de marzo de 1839 – Chicago, Illinois, 3 de agosto de 1913) fue una inventora y empresaria estadounidense. Inventó el primer lavavajillas comercialmente exitoso.

Veía con frustración como su vajilla de porcelana se rompía por la rudeza con que los sirvientes la limpiaban. Al principio, intentó lavar los platos ella misma, pero vio que se trataba de una tarea pesada y pensó que debía haber una mejor manera.

Elaboró un diseño que empleaba chorros de agua y un escurridor que mantendría la vajilla sucia en su sitio sin moverse. Aunque otros habían intentado crear dispositivos similares en el pasado, ninguno se había vuelto comercialmente viable.

Una vez medidos los platos y construido compartimientos de alambre para colocar platos, tazas y demás enseres, los colocó dentro de una rueda plana dentro de una caldera de cobre. La rueda giraba, impulsada por un motor, y el agua jabonosa caía sobre los platos para limpiarlos. Ya estaba lista.

El 28 de diciembre de 1886 patentó su invento y comenzó a fabricarlos únicamente para sus amigos. Había nacido el "Lavavajillas Cochrane". Los restaurantes y hoteles no tardaron en interesarse por su invento. En 1893, presentó su máquina en la Feria Mundial de Chicago, donde ganó un premio por su diseño y durabilidad.

Los modelos conectados a una instalación de suministro de agua llegaron en los años 1920 y los elementos de secado fueron agregados en 1940.

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