Bartolo "Buddy" Valastro, nacido en 1977, en Hoboken en Nueva Jersey, Estados Unidos. Es hijo de Mary Valastro Pinto; administradora de la pastelería Carlo’s bake shop y de Bartolo Valastro que era el jefe pastelero de dicha pastelería.

A los 11 años de edad comenzó a trabajar en el mismo lugar en el que trabajaban sus padres y al cumplir los 14 años empezó a elaborar pasteles de boda. En 1994 Valastro tenía 16 años cuando falleció su padre, tras la muerte del jefe de pastelería este lo sustituye en el cargo.

En 2001 Buddy se casó con Elisabeth Belgiovine con quien en la actualidad tiene 4 hijos y juntos son los propietarios de la pastelería.

En el 2004 Valastro inicio su carrera televisiva participando en el programa "Food Network Challenge", en el que gano un desafío. Después de 5 años hizo su propio programa llamado "Cake Boss", en el que se mostraba el trabajo en familia y amigos.

El programa se estrenó el 19 de abril de 2009, y se realizaron ocho temporadas, en donde se elaboraban postres para diferentes celebraciones y bodas.

Buddy escribió el libro llamado "Cake Boss", de su "Stories and récipes from Mia Famiglia", (la historia y receta de su familia), que tuvo un buen auge en sus ventas.

Buddy Valastro, es el chef pastelero, reconocido por su peculiar y dinámica forma de elaborar pasteles espectaculares, para bodas y ocasiones especiales.

Sus creaciones son impresionantes: algunas miden varios metros de alto e incorporan elementos móviles.

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