Ernst Büchner (18 de marzo de 1850 - 25 de abril de 1924) fue un químico industrial alemán que da nombre al matraz Büchner y al embudo Büchner. La patente de sus dos inventos se publicó en 1888.

Su padre fue el farmacéutico, químico, industrial y político Wilhelm Büchner. Ernst también era sobrino del dramaturgo Georg Büchner y del filósofo, fisiólogo y médico Ludwig Büchner. Estudió química en Tübingen, en su disertación, abordó el tema de la separación de clorbromanilinas.

Un embudo Büchner es una pieza del material de laboratorio químico utilizado para realizar filtraciones al vacío o filtración a presión asistida. Tradicionalmente se produce en porcelana, por lo que se lo clasifica entre el material de porcelana.

Pero también hay disponibles en vidrio y plástico, a causa de su bajo costo y menor fragilidad, utilizados principalmente en escuelas secundarias.

Sobre la parte con forma de embudo hay un cilindro separado por una placa de porcelana perforada, con pequeños orificios. El material filtrante (usualmente papel de filtro) se recorta con forma circular y se coloca sobre la placa.

El líquido a ser filtrado es volcado dentro del cilindro, y succionado a través de la placa cribada por una bomba de vacío creado con el efecto Venturi, mediante un kitasato y una corriente de agua.

Este tipo de embudo se utiliza en las filtraciones de suspensiones que contienen partículas sólidas grandes.

Más información: es.wikipedia.org