El lúpulo son las flores, o conos, de una planta llamada Humulus lupulus. El lúpulo ayuda a mantener la cerveza más fresca y durante más tiempo; ayuda a que la cerveza conserve su espuma, un componente clave del aroma y el sabor de la cerveza; y, por supuesto, añade aroma, sabor y amargor a lúpulo.

El lúpulo también se utiliza con diversos fines en otras bebidas y en la medicina herbal. Las plantas de lúpulo tienen plantas femeninas y masculinas separadas, y sólo las femeninas se utilizan con fines comerciales.

El lúpulo es una planta herbácea perenne, vigorosa y trepadora, que suele crecer en hileras en un campo denominado "hopfield", "hop garden" (en el sur de Inglaterra) o "hop yard" (en el oeste de Inglaterra y Estados Unidos) cuando se cultiva con fines comerciales. Los agricultores de todo el mundo cultivan muchas variedades diferentes de lúpulo, que se utilizan para determinados estilos de cerveza.

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