Impatiens noli-tangere (del latín impatiēns "impaciente" o "no permitir", y nōlī tangere "no tocar": literalmente "no me toques") es una planta herbácea anual de la familia Balsaminaceae que se encuentra en lugares húmedos de Europa, Asia y América del Norte.

También se le llama hierba de Santa Catalina, nometoques, no quieras tocarme, yerba de las moscas, yerba de Santa Catalina.

Es una planta de flores amarillas, de hasta 3,5 cm, con pequeñas manchas marronosas, y sépalo sacciforme gradualmente contraído en un espolón curvo, de ángulo recto respecto al sépalo. Glabra anual de hasta 1,8 m, de hojas alternas, ovadas a oblongas, dentadas y pecioladas. Flores en inflorescencias axilares de 3-6. Florece en el verano. Se encuentra en lugares húmedos y umbrosos junto a manantiales.

Su nombre en latín, "Impatiens", significa "no me toques", y viene del hecho de que las vainas explotan cuando son maduras, arrojando las semillas que contienen sobre la tierra a considerable distancia.

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