¿Qué miden los grados Gay Lussac?

Los grados Gay Lussac es la medida de alcohol contenida en volumen, es decir, la concentración de alcohol contenida en una bebida.

Debido a sus propiedades para disolver otras sustancias químicas, el alcohol etílico es utilizado como materia prima en diversos productos tales como perfumes, drogas, plásticos y licores.

Los grados Gay Lussac sirven para indicar el contenido de alcohol en una sustancia expresado en volumen; por ejemplo, en un vino tinto que por lo general marca de 11% a 16% de alcohol, el porcentaje indica cuanto del vino es alcohol. Al multiplicarlo por el contenido de la botella se obtiene la cantidad de mililitros de alcohol etílico contenidos en total, por ejemplo, una botella de 750 ml con 14 grados Gay Lussac, contiene 750 x 14 / 100 = 105 ml de alcohol etílico en la botella.

La fórmula matemática para calcular el volumen de alcohol en una bebida es:

Volumen Total X Grados Gay Lussac / 100

Esta forma de medir el alcohol es casi universal. Sin embargo en EE.UU. y el Reino Unido tienen una forma diferente de medir el alcohol que son los grados Proof. En EE.UU. los grados Proof son el equivalente al doble de la graduación en grados Gay Lussac, es decir, una bebida que tiene 15º de alcohol grados Gay Lussac en Estados Unidos dirá que tiene 30º de alcohol. En el Reino Unido todo es más complicado y la equivalencia es del 65%; la manera más fácil de hacer la conversión es multiplicar los grados Gay Lussac por cuatro y dividirlos entre siete.