En los albores del período conocido como Baja Edad Media aparece en Europa el nuevo sistema educativo de las universidades, en que los "clerici vagantes", los estudiantes universitarios que viajaban entre las distintas universidades, se ven inmersos en un estilo de vida más mundano y liberal.

De ellos nació la poesía goliárdica, un género satírico y licencioso que cantaba al amor, al vino o al juego de azar, pero que también denunciaba la corrupción de las costumbres eclesiásticas. Una recopilación de estas composiciones son los

"Carmina Burana".

En estos poemas se hace gala del gozo por vivir y del interés por los placeres terrenales, por el amor carnal y por el goce de la naturaleza, y con su crítica satírica a los estamentos sociales y eclesiásticos, nos dan una visión contrapuesta a la que se desarrolló en los siglos XVIII y segunda parte del XIX acerca de la Edad Media como una “época oscura”.

En los Carmina burana se satirizaba y se criticaba todas las clases de la sociedad en general, especialmente a las personas que ostentaban el poder en la corona y sobre todo en el clero. Las composiciones más características son las Kontrafakturen que imitan con su ritmo las letanías del Antiguo Evangelio para satirizar la decadencia de la curia romana, o para construir elogios al amor, al juego o, sobre todo, al vino, en la tradición de los cármina potoria. Por otra parte narran hechos de las cruzadas, así como el rapto de doncellas por caballeros.

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