¿Qué fruta agridulce se observa en la imagen?

Ciruela con hueso o jocote (Spondias purpúrea) es un árbol frutal, que crece en las zonas tropicales de Mesoamérica desde México, hasta Brasil.

Puede encontrarse en diferentes formas: rojo, amarillo, ovalado, resctangular,con hendiduras o completamente lisos, crece sin dificultad en cualquier tipo de suelo. La mayor parte del fruto está conformado por la semilla y su pulpa tiene un sabor agridulce.

El árbol pertenece a la familia de Anacardiaceae, llega a medir hasta 8 metros de altura y posee tronco y varas leñosas.

El jocote es rico en vitaminas A,B y C, minerales como el fósforo, hierro y calcio, fibra y nutrientes. También posee Lisina, metionina, treonina y triptofano.

Se puede consumir fresco, hervirse en salmuera para luego secarse y conseguir frutos secos, cuando el fruto está maduro se pueden obtener jaleas, mermeladas, almíbar, jarabes, refrescos, incluso vinos.

Cuando el fruto está verde se puede utilizar para preparar tartas, salsas y aderezos.

También se utiliza con fines medicinales , desde la corteza hasta las semillas, se usa con antiséptico, para dolores abdominales, diarrea, problemas cutáneos, ya que sus hojas aportan grandes cantidades hierro, se utiliza en la deficiencia del mismo.

De la corteza del jocote se extrae una resina espesa y gomosa que se usa como pegamento.

Es sin duda, un regalo de la naturaleza.