El euforbio mediterráneo (Euphorbia characias), es una planta incluida en el género Euphorbia (familia Euphorbiaceae). Se trata de una especie herbácea, siempre verde, bienal, que puede alcanzar un metro de altura.

Normalmente, este arbusto se emplea para formar macizos en los jardines que no necesiten mucho riego. Especial para jardines de clima mediterráneo donde gozamos de temperaturas altas en verano, suave en invierno y pocas precipitaciones por lo general.

Necesita de ciertos cuidados para poder establecerse, pero cuando se implantan y consiguen formar un buen sistema radicular, ya estarán adaptadas al entorno. Es más fácil que muera por exceso de riego y de cuidados, que porque se te olvide regar.

Los tallos son de color púrpura verdoso, blandos y leñosos en sus bases; están cubiertos de una serie de vellosidades blancas y aspecto lanzo. Los tallos, al ser partidos, exudan savia que es un látex (líquido blanquecino).

Las hojas son de un color verde azulado, lineales, con un largo aproximado de 10,2 cm a 15,2 cm y están dispuestas en espiral a lo largo de los tallos. Las hojas se sitúan de manera densa cerca de los extremos de los tallos, pero son más escasas cerca de sus bases.

Poseen flores pequeñas, casi insignificantes, que no tienen pétalos y se sitúan en racimos compactos rodeados de brácteas amarillo verdosas. Estos racimos redondeados resaltan sobre el resto del follaje desde el principio de la primavera al principio del verano.

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