La micofagia es el proceso en el que los organismos consumen hongos. Se ha registrado que muchos organismos diferentes obtienen su energía consumiendo hongos, incluyendo aves, mamíferos, insectos, plantas, amebas, gasterópodos, nematodos, bacterias y otros hongos. Algunos de ellos, que solo comen hongos, se denominan fungívoros, mientras que otros comen hongos solo como parte de su dieta, son omnívoros.

En el caso del consumo por parte de humanos, antes de asumir que un hongo silvestre es comestible se deben seguir unas normas de seguridad y asegurarse de su identificación. La mejor prueba de comestibilidad es la identificación de la especie, siendo algunas de ellas venenosas, y otras alucinógenas. Algunas setas que son comestibles para la mayoría de las personas pueden causar reacciones alérgicas en algunos individuos.

El término “hongo” define a aquellos organismos que en sus células poseen un núcleo verdadero, como el de animales y plantas. Sin embargo, a diferencia de estos últimos, no poseen órganos —como pulmones, corazón, hojas o raíces— y además, presentan una pared de quitina, un polímero derivado de la glucosa que además forma parte del resistente exoesqueleto de los artrópodos y algunos órganos de otros animales. Sus células son alargadas, alineándose unas con otras, de tal manera que forman filamentos denominados hifas, las cuales, a su vez se entrelazan en una masa parecida al algodón, denominado micelio.

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