El choripán es una comida típica argentina, que consiste en pan con chorizo asado a la parrilla y chimichurri (una salsa). Es un delicioso sándwich o hot dog latino, se le conoce también como chori, es muy popular en muchos países de América Latina.

Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los gauchos de las zonas rurales preparaban asados y empezaron con el hábito de comer el chorizo entre dos panes. Luego esta tradición llegó a las zonas urbanas, transformándose hoy en un plato típico de Argentina.

Varias son las condiciones favorables de este sándwich siendo la más rescatable la de ser: portable, rico, nutritivo, que puede comerse al paso y a veces se consigue gratis en algunas concentraciones populares.

También se consume en Uruguay, Chile, Paraguay y Brasil bajo el mismo nombre. Se prepara generalmente con pan francés y un chorizo asado a la parrilla en el medio, al chorizo se le puede agregar tomates, lechugas y ají.

Es considerado uno de los diez platos favoritos de los argentinos. Se le puede encontrar en puestos callejeros, en carritos ambulantes ubicados en las puertas de las fiestas populares. Se calcula que en Argentina se consumen unos 600 millones choripanes por año, a un promedio de 15 por persona.

Esta comida se encuentra entre los cinco mejores sándwich del mundo. Calificado como insignia de la patria, según la clasificación de la revista gastronómica, que se realiza a partir de la base de datos de 10 000 recetas a nivel universal.

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