Tomás Toribio fue el primer arquitecto que tuvo la ciudad de San Felipe y Santiago de Montevideo. Nació en 1756 en la Villa de Porcuna del reino de Jaén, trasladándose luego a Madrid donde cursó estudios en la Real Academia de Nobles Artes de San Fernando, de la cual egresó en 1785. Por Real Orden del 20 de noviembre de 1796 se le designó Maestro Mayor de las reales Obras de fortificación de Montevideo, arribando a la ciudad dos años después.

En 1802 fue autor de un proyecto de suministro de agua a la ciudad, utilizando para ello las fuentes del buceo. También participó en un proyecto para la construcción de Recovas para la venta de verduras en el centro de la ciudad y de la construcción de su casa particular.

Es Toribio, el único arquitecto académico de su época en el Río de la Plata, quien culmina las obras de la iglesia de la Inmaculada Concepción y diseña el Cabildo y Reales Cárceles (cuya construcción se inició en 1804), las realizaciones de mayor relevancia significativa por representar el poder religioso y administrativo. Ambas obras imbuidas de un claro neoclasicismo colonial de arquitectura austera.

En el Cabildo trabajó desde su comienzo hasta que falleció en Montevideo, el 23 de junio de 1810 a la edad de 54 años.

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