Ananas comosus, la piña, el ananá, ananás o matzatli, es una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur. Esta especie, de escaso porte y con hojas duras y lanceoladas desde la cola hasta 1 m de largo, fructifica una vez cada tres años produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía.

Las piñas usan picos para proteger el interior dulce hasta que la fruta esté madura y lista. Puede parecer que los pico en el exterior contradicen la naturaleza de una piña porque, si se trata de una fruta, se debe comer, pero ¿cómo puede comerse si tiene picos? Entonces, ¿por qué la piña tiene estas espinas?

Las piñas que compramos en nuestras tiendas locales no están maduras. Los animales que viven cerca del lugar donde crecen las piñas son los que comen los frutos maduros, y las piñas maduras son suaves y fáciles de abrir. Sólo en este estado suave la fruta está destinada a ser consumida. Debido a que la fruta crece solo en las regiones tropicales, si se escoge una piña madura, durante el transporte simplemente se pudrirá.

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