El nasi lemak es un plato originario de la cocina malaya que consiste en arroz aromático cocinado en leche de coco y hoja de pandan, que también se encuentra en Indonesia, Singapur, Brunéi y el sur de Tailandia.

El nasi Lemak es, sin duda, el plato nacional que representa a Malasia y el platillo tradicional malayo más popular, tanto para los malasios como en todo el mundo.

'Nasi', en el idioma malayo, significa «arroz». Mientras que 'lemak' en este contexto significa «rico» o «cremoso». Aunque la traducción literal es «graso» o «aceitoso».

La nutrición está muy bien equilibrada en este plato, que integra el poder energético del arroz, omega 3 de las gambas, proteínas de la leche de coco, y la función antimicrobiana de las cebollas y el jengibre. Es muy rico en nutrientes y se puede adaptar perfectamente a las preferencias de los comensales.

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