Para los que ven series de animé o películas japonesas la palabra “Itadakimasu” les sonará familiar. Es una expresión que se utiliza antes de comer. «Itadakimasu» (Itadaku) es la forma humilde de los verbos «comer» o «recibir» en japonés (en japonés estándar: 食べる taberu, もらう morau).

Esta expresión se utiliza en dos sentidos. El primero representa el sentimiento de gratitud a la persona que te ha cocinado, a quien ha puesto la mesa, a las personas que han cosechado las verduras, las personas que han pescado los pescados, en fin todas personas que han colaborado para la comida que vas a comer. El segundo significado es gratitud a los ingredientes, a la comida en sí misma. Se cree que hay vida en la carne y el pescado, en las frutas y las verduras, y se les agradece a todos ellos que nos dejen comerlos.

En Japón, las interrelaciones personales están muy influenciadas por las ideas de «deber», «honor» y «obligación», conjunto conocido como giri (義理?), y que representa una costumbre diferente a la cultura individualista de las naciones occidentales.

Por otro lado, los japoneses poseen un sentido del humor intrincado y complicado, que se refleja mucho en la cultura, la ética, el idioma y la religión, y que a veces es considerado como muy difícil de interpretar por otras culturas.

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