Nashtifan es una ciudad situada en el sur de la provincia de Jorasán Razavi, en Irán, a unos 20 km de Khaf y a 30 km de la frontera con Afganistán. Una de las principales características de la zona son los fuertes vientos que soplan, haciendo que a la ciudad se la conociera como Nish Toofan ("el aguijón de la tormenta").

Los molinos de viento persas de Nashtifan, son considerados como los más antiguos del mundo, estos molinos han sido declarados patrimonio nacional por el gobierno iraní fueron el germen de una estructura que, de la antigua Persia, se extendió por todo el mundo, desde Asia Central a Oriente Medio, además de por Extremo Oriente, la India y Europa, incluida después La Mancha.

Pese a los siglos transcurridos desde que se pusieron en pie, alrededor de 30 molinos perviven en esta zona árida de la provincia de Razani Khorasan, muy próxima a Afganistán, donde siguen batiendo sus astas como entonces.

La aparición de estos molinos de viento en Nashtifan se debe a los fuertes y continuos vientos que soplan y mueven las aspas de madera de estos molinos y transmiten la fuerza transformando trigo en harina.

Estos molinos de viento se cree que fueron construidos durante la dinastía Safavid y generalmente se hicieron con barro, paja y madera. Las aspas de madera de estos molinos de viento giran las piedras de moler en una habitación hecha de arcilla.

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