¿Dónde se creó el licor Baileys?

Baileys es un licor de crema irlandesa que se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los favoritos de muchos consumidores principalmente por su sabor inconfundible, mezcla de whiskey irlandés y crema, una combinación que —sumada a otros ingredientes esenciales— dio como resultado un licor suave y levemente dulce. Puede beberse solo con hielo o como parte de un cóctel. También es común tomarlo con café en lugar de nata, con el licor sin calentar.

Introducido en 1974, Baileys fue el primer licor en combinar crema y alcohol de una manera lo suficientemente estable que permitiera su comercialización. El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsificador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso evita la separación del whisky y la crema durante su almacenaje.

La proporción del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela. Según el fabricante, no se utilizan conservantes, ya que el whisky es suficiente para conservar la crema.

La empresa fabricante del Baileys contribuye en gran manera a la economía rural de Irlanda. Usan más de 250 millones de leche entera irlandesa cada año.