El Cabriel es un río del este de España que tiene una longitud de 220 km, una cuenca de 4.754,2 km² y un caudal anual medio de 220,82 hm³. Es, además, el principal afluente del río Júcar.

Nace en el valle Cabriel (Sistema Ibérico) en la Comarca de Albarracín, en la provincia de Teruel. Sigue por los municipios de Salvacañete, Alcalá de la Vega, Boniches, Campillos-Paravientos, Pajaroncillo, Villar del Humo, Cardenete, Víllora, Enguídanos, Mira y Minglanilla. A partir de aquí, el cauce del río sirve de frontera natural entre la provincia de Cuenca y la provincia de Valencia, hasta llegar a la aldea de Los Cárceles, donde comienza a hacer de frontera entre la provincia de Albacete y Valencia, entrando en Valencia en ambas orillas por Casas del Río (Requena), y se une al Júcar en la localidad de Cofrentes.

Las aguas del Cabriel están entre las más limpias de Europa, debido al importante despoblamiento de su cuenca y a la inexistencia de actividades económicas. En sus limpias aguas viven el barbo, la trucha arcoíris (introducida), la trucha común, así como la nutria.

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