Caral, era una metrópoli de gran poder hace 4.600 años, casi un milenío antes que cualquier otra ciudad americana. Está ubicada en el valle de Supe, a 182 km al norte de Lima (Perú).

De acuerdo a las investigaciones del antropólogo Jonathan Haas del Field Museum de Chicago (Estados Unidos), se han encontrado plataformas de piedra de más de 600 metros, muros de 20 metros de elevación, 7 pirámides de más de 150 metros de planta y un complejo sistema de riego, que indica a Caral como una de las civilizaciones más antiguas de América.

Las pruebas de hidrocarburo para determinar la antiguedad, han demostrado que las bolsas de junco trenzadas para transportar material en la construcción, datan al menos de 2.627 años AC.

Se cree que sus pobladores no eran exactamente incas, los han calificado como "preincas", pues los incas crearon su civilización que se asentaba a lo largo de los Andes. Su alimentación se basaba en la pesca complementada con pimentones, aguacates, papas que asaban ante la ausencia de ollas.

No han encontrado cerámica entre los restos, lo que hace presumir que no había sido aún descubierta en Perú. Cultivaba plantas mediante un sistema de irrigación, pues no conocían granos de ningún tipo.

Fue descubierta por el arqueólogo peruano Max Uhle en 1905, de acuerdo a una investigación a principios del siglo XXI, indica que esta ciudad fue construida entre 2600 y 2000 AC.

Desde el 2009 (28 de junio), es patrimonio cultural de la humanidad por la UNESCO.

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