Las hayucos son los frutos del haya común (Fagus sylvatica). Estos frutos son pequeños, de forma triangular y miden aproximadamente 1.5 centímetros de largo. Se encuentran en pares dentro de una cúpula de cuatro lóbulos, que tiene un tallo corto y una punta suave, y están rodeados por una cáscara marrón brillante. La cúpula mide entre 15 y 25 mm de largo. Las hayas producen una gran cantidad de frutos cada 5 a 8 años, lo que se conoce como un año de abundancia o "masting". Durante estos años, los árboles invierten mucha energía en la producción de frutos, lo que puede influir en la población de animales que dependen de ellos para alimentarse, como ardillas y aves. Además, las hayucos tienen un alto contenido de grasas y nutrientes, lo que las hace una fuente de alimento valiosa en el ecosistema forestal. Aunque no son muy conocidas en la gastronomía moderna, en el pasado se utilizaban para hacer aceite y como alimento en tiempos de escasez.

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