El cas (Psidium friedrichsthalium) es una especie de árbol de la familia de la guayaba que se encuentra principalmente en Costa Rica, Nicaragua, Guatemala y El Salvador.

En el caso de Nicaragua el cas es conocido como "guayaba de fresco" por su sabor amargo y ácido y en El Salvador es conocido como "arrayan" y también es utilizado para la preparación de frescos. Ha sido cultivado exitosamente en California y puede ser cultivado desde su semilla en regiones de altitud moderada.

Es usado como la base para el fresco de Cas o refresco de cas, para lo cual los costarricenses lo mezclan con azúcar y agua y algunas veces añaden leche para conseguir así una bebida con base en frutas de ligero sabor ácido. Con ese mismo refresco se congela y se hace helado de cas.

Son árboles generalmente pequeños, algunos alcanzan un tamaño hasta de 10 m de alto; con ramitas glabras o algunas veces adpreso-pubescentes, cuadrangulares, hojas generalmente elípticas, algunas oblongas, ápice corto y agudo, base cuneiforme o redondeada, glabras pecioladas.

Flores generalmente solitarias u ocasionalmente en dicasios, pedúnculos hasta 4 cm de largo, glabros o escasamente pubescentes, bractéolas filiformes de hasta 1,5 mm de largo; hipanto 2–5 mm de largo. Frutos globosos u ovalados, 3–5 cm de largo.​ Además en algunos muy maduros se encuentran gusanos comestibles fácilmente eliminables.

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