El Akbash es una raza canina cuyo origen se encuentra en Turquía, donde empezó a desarrollarse desde tiempos ancestrales para el cuidado del ganado, sobre todo ovino.

Es un perro grande y poderoso. La altura a la cruz es de 86 cm y 65 kg en los machos y 77 cm con 55 kg las hembras. Existen dos variedades: una de pelo largo y otra de pelo corto, pero ambas presentan el característico color blanco que hace de esta raza la raza perfecta para el cuidado del ganado, ya que permite diferenciar al perro del lobo con apenas la escasa luz de la luna.

El Akbash es un perro tranquilo cuando no trabaja. Además presenta un porte majestuoso que transmite calma. Es extremadamente fiel a sus ovejas, e incluso se dice que crea lazos afectivos tan fuertes con ellas que llegan a imposibilitar su apareamiento.

Dos de los nombres más usados para hacer referencia a este can, son Akbash y Akkush. Ambos nombres tienen un significado concreto en turco, así Akbash significa «cabeza blanca», y Akkush, «pájaro blanco».

La raza se asemeja al Pastor de Maremma, al Perro de montaña de los Pirineos, al Kuvasz, al Cuvac Eslovaco, y al Pastor de Tatra.

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