Dulcinea del Toboso es un personaje ficticio de la novela "El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha",​ escrita por Miguel de Cervantes.

Emperatriz de La Mancha, Dulcinea del Toboso es el personaje imaginado por Don Quijote sobre la figura de la labradora Aldonza Lorenzo, todos ellos figuras imaginadas por Miguel de Cervantes Saavedra para su obra.

Convencido de que todo caballero necesita una dama, Don Quijote, en su locura, crea en su mente a Dulcinea del Toboso, a quien atribuye numerosos dones y parabienes. Dulcinea no aparece físicamente en la obra cervantina, pero es fundamental para el desarrollo de la obra debido a la devoción que siente el hidalgo por ella.

El hidalgo Don Quijote es un apasionado de las novelas de caballería e inspirado en estas decide salir en busca de aventuras propias, y también seguir uno de los principios de este tipo de obras que es que el noble caballero disponga de un amor a quien le dedicará sus victorias, y en este caso es Dulcinea del Toboso la destinataria de tales hazañas.

Las adaptaciones que se han hecho en el cine, el teatro y televisión le han puesto cara a la famosa Dulcinea y así es que famosas actrices como la gran actriz italiana Sofía Loren la han interpretado, en este caso para el musical "El Hombre de la Mancha", basado en la novela de Cervantes.

También la han interpretado la argentina Cecilia Milone, la estadounidense Elizabeth Mastrantonio, y la española Paloma San Basilio.

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