Un «pork pie», o sombrero pastel de cerdo, es uno de los estilos de sombrero populares en un contexto u otro en el mundo anglosajón desde mediados del siglo XIX a mediados del XX, cuyo nombre se debe a su parecido superficial con un pastel de cerdo.

El primer sombrero denominado pastel de cerdo fue un sombrero llevado principalmente por mujeres británicas y estadounidenses desde alrededor de 1830 hasta aproximadamente 1865. Era un sombrero pequeño y redondo con un borde estrecho y rizado, copa baja o ligeramente abovedada con un pliegue que corría por el borde superior, y normalmente con una cinta alrededor de la unión de la copa y el ala

Tales sombreros podían ser de los más variados materiales (paja, fieltro, tela de algodón cubierta en seda, etc.). Lo que causó que fueran llamados «pasteles de cerdo» era la forma y el pliegue en la copa, así como la estrechez del borde (a veces llamado «borde tacaño» en referencia a su estrechez).

El pastel de cerdo empezó a aparecer en Gran Bretaña como sombrero masculino no mucho tiempo después del cambio de siglo acompañando el estilo hombre de ciudad, pero su resurgimiento en los Estados Unidos en los años 1920 se debe al actor cómico del cine mudo Buster Keaton que lo llevó en muchas de sus películas.

El apogeo del sombrero de pastel de cerdo ocurrió durante la Gran Depresión. En este momento, el pastel de cerdo recuperó su ala amplia y aumentó ligeramente en altura.

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