La floristería es la producción, la venta y el comercio de flores. Abarca el cuidado y manejo de flores, diseño floral o arreglos florales, comercialización, producción, exhibición y entrega de flores.

Los floristas mayoristas venden flores a granel y suministros relacionados a los profesionales del comercio. Los floristas minoristas ofrecen flores frescas y productos y servicios relacionados a los consumidores.

Las floristerías, junto con las tiendas en línea, son los principales puntos de venta exclusivamente de flores, pero los supermercados, las tiendas de suministros para el jardín y las estaciones de servicio también venden flores.

El diseño floral o artes florales es el arte de crear arreglos florales en jarrones, cuencos, cestas u otros recipientes, o hacer ramos y composiciones a partir de flores cortadas, follajes, hierbas, hierbas ornamentales y otros materiales vegetales. A menudo, los términos "diseño floral" y "floristería" se consideran sinónimos.

La profesionalización de estos establecimientos es reciente y el surgimiento del florista tal y como lo conocemos data del siglo XIX, coincidiendo con el proceso de urbanización de las sociedades desarrolladas. Hasta aquel momento, había vendedoras ambulantes en las que proveían las flores o fabricaban ramos ad hoc en fechas señaladas y, en el ámbito rural, las funerarias preparaban las coronas de flores para difuntos.

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