La uva​ es la común denominación que reciben los frutos formados en los racimos de la vid. Es usada mundialmente para su fermentación, ya que ésta da lugar al vino.​ Sembradas en viñas, crecen agrupadas en las parras de las vides entre seis y trescientas uvas por racimo.

De pulpa blanca o púrpura y sabor dulce, la uva se consume —además de sus usos industriales en vinos y pasas— como fruta fresca y en los jugos.

Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de uva ocupa 75 866 kilómetros cuadrados. Aproximadamente el 71 % de la producción es usada para vino, 27 % consumo fresco y 2 % como frutos secos. Una parte de la producción de zumo de uva es usada como edulcorante para zumos distribuidos bajo los lemas sin azúcar añadido y 100 % natural. El terreno dedicado a las viñas crece anualmente alrededor de un 2 %.

Por su parte, Citrus es un género de árboles y arbustos con flores de la familia de las rudas, Rutaceae. Las plantas de este género producen cítricos, incluidos cultivos importantes como naranjas, limones, pomelos y limas, que se caracterizan por poseer un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico.

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