Grasse es una localidad y comuna francesa localizada en el departamento Alpes Marítimos, en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul. Se destaca como un centro mundial de la industria dedicada a la elaboración de perfumes y fragancias.

En el año 2018, la ciudad fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Es considerada como la meca del perfume. Perfumes míticos como el No 5 de Chanel, Eau sauvage de Dior o Femme de la casa Rochas, se concibieron en Grasse.

La fabricación de fragancias es una tradición que comenzó en el siglo XVII con los guantes perfumados y se ha perpetuado hasta convertir a Grasse en una referencia en materia de perfumes.

La ciudad tiene un clima subtropical que le permite tener la materia prima al pie de las fábricas. Está protegida por las montañas con una salida hacia el mar. El Mediterráneo aporta calor y humedad. Desde mediados del siglo XVII tenemos las tres flores de perfume emblemáticas de Grasse: la rosa centifolia, el jazmín y el nardo. Esto promovió el desarrollo de las mejores técnicas de extracción de perfumes.

Las plantas extractoras se encuentran en el mismo territorio que los cultivos, lo que garantiza que el proceso se haga en condiciones óptimas, primero se extrae la pasta llamada concreto, luego el absoluto, lo más fino de la perfumería.

La materia prima que se recibe para ser transformadas en absoluto, representa todo un año de trabajo y es de una fragilidad extrema, porque es una materia viva.

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