El rábano picante es una planta perenne de la familia "Brassicaceae" (que también incluye mostaza, wasabi, brócoli y repollo). Es una verdura de raíz que se utiliza como especia.

La salsa de rábano picante hecha de raíz de rábano picante rallada y vinagre es un condimento popular en el Reino Unido y en Polonia. En el Reino Unido, generalmente se sirve con rosbif, a menudo como parte de un asado tradicional de los domingos. De hecho, en inglés el rábano picante es conocido como el rábano del caballo, horse radish.

En una cantidad de 100 gramos, el rábano picante preparado proporciona 48 calorías y tiene un alto contenido de vitamina C con un contenido moderado de sodio, ácido fólico y fibra dietética, mientras que otros nutrientes esenciales tienen un contenido insignificante. En una porción típica de una cucharada (15 gramos), el rábano picante no aporta un contenido significativo de nutrientes.

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