Los garífunas son un grupo mestizo descendiente de los caribes, los arahuacos y esclavos africanos que reside en varias regiones de Honduras, Belice, Guatemala, Nicaragua, Caribe, el sur de Mexico y Estados Unidos.

También son conocidos como “caribes negros” o “garinagu”, siendo este ultimo el término mejor aceptado por ellos, ya que el término “garífuna” se refiere únicamente a cada persona y a su idioma, mientras que garinagu es un vocablo africano que se refiere al grupo de personas en general.

Un aspecto muy característico de la cultura garífuna es su gastronomía, compuesta principalmente por platillos elaborados con mariscos, plátano, yuca y la leche de coco. Son tradicionales el puré de plátanos fu fu, la tortilla de yuca bamí o ereba, el dugitu o guiso de papas, el gallo pinto con aceite de coco y el Johny cake, pastelillo que se consume en velorios. El guifiti amargo que es la bebida típica más popular hecha de varias hierbas y ron.

La música y la danza también forman parte de la identidad del pueblo garífuna. La forma tradicional de hacer música es la que se compone de tambores, panderetas y voces. Entre los bailes tradicionales de los garinagus está “La Punta”. En el canto narran su historia y su conocimiento del cultivo, la pesca, elaboración de canoas y la construcción de sus típicas casas.

En el año 2001, su lengua, música y danzas fueron proclamadas Obra Maestra del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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