Pau Donés es el cantante del grupo español Jarabe de Palo.

Pau nació en Montanuy, Huesca, el 11 de octubre de 1966. Además de cantante es guitarrista y compositor.

Este célebre músico aragonés criado en Barcelona​ comenzó su andadura con tan solo 12 años, edad en la que tuvo su primera guitarra. A los 15 años, con su hermano Marc, que tocaba la batería, formó su primer grupo, J. & Co. Band, y más tarde, Dentaduras Postizas.

A mediados de los 90, ya en Jarabe de palo, el éxito le llegó con el tema la Flaca, famoso en parte gracias a un spot publicitario de la marca Ducados para la campaña publicitaria de "Carácter Latino".

Tras el éxito de su primer disco, lanzaron Depende (1998). Este disco contó con colaboraciones como Ketama y continuó con una lírica irónica que consiguió conectar con parte del público hispano e incluso llegar al público italiano.

En 2001 publicaron De vuelta y vuelta, su disco más conceptual. Muestra un cambio en la banda con el primer videoclip del álbum, en el que Pau aparece afeitándose la cabeza, desprendiéndose de su característica melena.

En el 2003 la banda vuelve a mostrar su cara más vitalista y positiva con Bonito, un disco que contó con colaboraciones como la del italiano Jovanotti.

En marzo de 2011 el grupo lanzó ¿Y ahora qué hacemos?, su octavo disco y el proyecto más rockero, en el que participan invitados de lujo como Joaquín Sabina, Alejandro Sanz, Antonio Orozco o Carlos Tarque.

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