¿Por qué siempre se añade ácido al agua y no al revés? Cuando se mezclan ácidos con agua se libera una gran cantidad de calor. Agregar más ácido libera más calor. Si se añade agua al ácido, se forma inicialmente una solución de ácido extremadamente concentrada. Se libera tanto calor que la solución puede hervir muy violentamente, salpicando ácido concentrado fuera del recipiente.

Si agrega ácido al agua, la solución que se forma es muy diluida y la pequeña cantidad de calor liberada no es suficiente para vaporizarla y salpicarla. Así que siempre se debe agregar ácido al agua, y nunca al revés, una regla que es muy conocida en los laboratorios de todo tipo en los cuales se trabaja con ácidos.

Esta regla es especialmente importante si se trabaja con ácidos fuertes, que reaccionan completamente con el agua. Mezclar ácido sulfúrico y agua es particularmente riesgoso porque el ácido salpicado es lo suficientemente corrosivo como para quemar inmediatamente la piel y la ropa.

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