Las solanáceas son una familia de plantas entre las que se encuentran los tomates las berenjenas, los pimientos (morrones) y los chiles. Como en el caso de la mayoría de los vegetales, las solanáceas crecen rápidamente con ciclos relativamente cortos.

Se han descubierto más de 2.500 especies pertenecientes a esta familia tan particular y son capaces de influir en nuestra vida de formas muy diferentes.

Las verduras de solanáceas se cultivan a la sombra, de ahí su nombre. Algunas incluso florecen de noche.

La mayoría de las solanáceas son parte de las familias de plantas Capscium y Solanum incluyen el tomate, el tomatillo, la berenjena, la papa (excluyendo la batata), la pimienta (incluidas las variedades picantes y dulces, así como las especias como el pimentón, el chile en polvo, la cayena, y Tabasco), pimiento morrón y bayas de goji.

Se han relacionado con numerosas dolencias, como la artritis, las migrañas y la osteoporosis. Algunos incluso creen que estos vegetales son venenosos para los humanos, muchas de las afirmaciones sobre estas deliciosas verduras no son ciertas.

Estos vegetales tienen antioxidantes, vitaminas y minerales. Los estudios sobre tomates y pimientos también han encontrado que estas verduras tienen propiedades antiinflamatorias.

Muchas culturas han hecho que las verduras de solanáceas, como las papas y los tomates, sean un alimento básico principal en sus dietas durante siglos, por lo que puede estar seguro de que estos alimentos son seguros.

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