Mary Mallon (23 de septiembre de 1869 - 11 de noviembre de 1938) nació en Irlanda y emigró a los EE.UU. en 1884. Había trabajado como empleada doméstica para familias ricas antes de iniciar su carrera como cocinera. Como portadora sana de la Salmonella typhi (fiebre tifoidea), se la apodó "Tifoidea", convirtiendo el término en sinónimo de propagación de la enfermedad, ya que varias personas se infectaron como consecuencia de su negación de la enfermedad. Se presume que Mary infectó a 51 personas, tres de las cuales murieron, a lo largo de su carrera como cocinera. Fue obligada a entrar en cuarentena por las autoridades de salud pública en dos ocasiones distintas en North Brother Island, acumulando un periodo total de 26 años en cuarentena. Su segundo aislamiento de cuarentena duró 23 años hasta su muerte en 1938.

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