El tomate beefsteak es una de las variedades cultivables de tomate más grande, algunos pesando 450 gramos o más. La mayoría son rosas o rojos con numerosos compartimientos de semillas pequeñas (lóculos) distribuídos a lo largo de toda la fruta, a veces teniendo nervaduras pronunciadas similares a las antiguas variedades de tomate cultivadas en la época precolombina.

Mientras que son populares entre huertas familiares para sandwiches de carne vacuna y otras aplicaciones que requieren tomates grandes como coberturas en bistecs, los tomates beefsteak no se cultivan comercialmente tan a menudo como otros tipos, puesto que no son considerados tan adecuados para la mecanización como los tomates más pequeños.

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