Los moluscos (Mollusca, del latín 'mollis', «blando») conforman uno de los grandes filos —una categoría en taxonomía situada entre el reino y la clase— del reino animal.

Numerosos moluscos viven también en hábitats de agua dulce y terrestres. Son muy diversos, no sólo en tamaño y estructura anatómica, sino también en comportamiento y hábitat. Tienen formas más variadas que cualquier otro filo animal. Incluyen caracoles, babosas y otros gasterópodos; almejas y otros bivalvos; calamares y otros cefalópodos; y otros subgrupos menos conocidos pero igualmente distintivos.

Las tres características más universales que definen a los moluscos modernos son un manto con una importante cavidad utilizada para la respiración y la excreción, la presencia de una rádula (excepto en los bivalvos) y la estructura del sistema nervioso.

Las tres características más universales que definen a los moluscos modernos son:

1. Un pie muscular.

2. Una concha calcárea protegiendo la masa visceral, excepto en algunos órdenes de cefalópodos que carecen de ella o la tienen interna. La concha es secretada por un integumento subyacente llamado manto que en ocasiones se encuentra ausente.

3. Un órgano de alimentación llamado rádula (formada por hileras de dientes quitinosos curvos).

El interés del ser humano en los moluscos es enorme: por un lado, los moluscos son una importante fuente de alimentación; por otro, numerosas enfermedades parasitarias humanas y animales son transmitidas por moluscos.

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