La gallina polaca o polaco es una raza de pollos conocida por su distintiva cresta cubierta de plumas, es también una de las razas más antiguas. Son una de las razas más antiguas de aves de corral y se cree que sus orígenes provienen de algún lugar de Europa.

Una de las teorías sobre su origen considera que esta raza de gallinas fue incorporada de antepasados, las cuales fueron trasladadas por los mongoles asiáticos a lugares como Europa del Este, en la época medieval, por tal motivo algunos consideran que fueron originadas en Polonia.

Esta raza tan particular fue estandarizada en los Países bajos y declarada purasangre en el siglo XVI. Se observan en pinturas correspondientes al siglo XV, también estuvo reflejada en diversas pinturas holandesas e italianas en todo lo correspondiente al siglo XVI hasta el siglo XVIII.

Se cree que esta raza se introdujo en América en los años de 1830 y 1840 y que tuvo una buena aceptación por parte de los agricultores estadounidenses. El color de origen de esta gallina era el blanco, en la actualidad cuenta con otros colores.

Su peso es de 1,5 a 2 kg el peso del gallo es de 1,75-2,5 kg. Esta raza de gallina puede colocar 150 huevos al año con un peso de 45 gramos, los cuales son de color blanco.

Debido a su cresta emplumada tienden a tener una limitada visión, lo que los hace más propensos a los depredadores aéreos.

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