Brasil es el mayor productor y exportador mundial de café, en 2016 produjo 55 millones de sacos de 60 kg. de café verde y exportó alrededor de 30 millones de estos. Vietnam, que no ha sido un productor tradicional (en 1987 era el número 31 como productor) es ahora el segundo productor con 25,5 millones de sacos, Colombia el tercero con 14,5 millones, Indonesia el cuarto con cerca de 11,5 millones y Etiopía el quinto con 6,6 millones de sacos de 60 kg. Datos todos del 2016.

Casi toda la producción mundial de café es obtenida del llamado “cinturón del café”, que se encuentra entre el trópico de Cáncer y el de Capricornio. Es zona de clima muy favorable para su cultivo y está compuesta por países en vías de desarrollo o subdesarrollados, para la mayoría de los cuales la exportación de café es de gran relevancia dentro de los ingresos del país y gran generador de empleo.

Se ha estimado en 125 millones el número de personas que viven del cultivo del café, en la cifra se incluyen 25 millones de pequeños productores. Desde hace varios años la producción mundial es superior a los 100 millones de sacos, de los cuales se exportan más de 80 millones.

Cada año se beben alrededor de 400.000 millones de tazas de café, lo cual hace que en torno a esta bebida y de la planta de café se jueguen muchos intereses sociales y económicos verdaderamente importantes.

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