El Tocte es el fruto del árbol "cedro negro",​ "nogal", "cedro nogal", "nogal bogotano", "nogal tunjano" o "nogal ecuatoriano", nombres con los que se conoce a la Juglans neotropica.

Es un árbol de lento crecimiento, alcanzando más de 40 m de altura, con corteza, rojo parda. Las hojas compuestas, típicas de todos los miembros de Juglans, alcanzan 4 dm de largo, agrupadas al final de las ramas, y tienen borde aserrado.

Produce frutos comestibles, como las nueces, primero están envueltas en drupas que se colorean de verde amarillento al madurar; dentro de está se forma la semilla protegida por una corteza extremadamente dura, de color negro, dentro de ella está la nuez generalmente en forma de corazón.

Su sabor es muy agradable y es usado principalmente en repostería, en el sur de Ecuador, en la provincia del Azuay es muy popular su uso en las tradicionales "nogadas", que son dulces en base de miel de caña y tocte.

En Sudamérica se cuenta con las especies: nogal argentino, cuyo rango de distribución es Argentina y el sur de Bolivia; nogal boliviano, del norte de Bolivia, sur y centro de Perú; nogal venezolano, el cual se desarrolla en zona montañosa de la costa norte de Venezuela y como árboles aislados en zona fría cerca a Caracas. Sólo la especie cedro negro tiene su rango de distribución en Colombia y Ecuador.

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