La Ornitología, es una rama de la Biología que se ocupa del estudio de las aves, incluidas las observaciones sobre la estructura, clasificación, hábitos, canto y vuelo.

Nuestro planeta es habitado por unas diez mil especies de aves. Debido a la gran variedad, colorido y belleza que presentan las aves, son muchas las personas que practican la ornitología aficionada, quienes promueven la conservación y protección de las aves y de los ambientes naturales en los que habitan.

Etimológicamente proviene del griego ornithos "pájaro" y logos ciencia". El desarrollo o evolución es un factor esencial en este estudio, donde se incluyen las especies que no pudieron sobrevivir los cambios ambientales, conocidos como Fósiles.

Está ciencia no es un estudio nuevo, quizá si lo es como Ornitología en si, pero la afición por las aves no es nueva. Desde las épocas mas remotas de la existencia del hombre, en que las aves son observadas y desde esos tiempos que han sido aportados datos de importancia incalculable para que conozcamos hasta el mas intimo secreto de estas bellezas aladas.

Los humanos han observado a las aves desde el comienzo de los tiempos; algunos dibujos de la Edad de Piedra, están entre las muestras más antiguas del interés del hombre en las aves.

En esa época las aves quizás fueron una importante fuente de comida, y los huesos de hasta ochenta especies se han encontrado en excavaciones de asentamientos de la Edad de Piedra.

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