El café verde son granos de café sin tostar de los frutos de Coffea (Coffea arabica, Coffea canephora). Posee más ácido clorogénico que el café tostado, este ácido tiene beneficios para la salud, en los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.

Cada año se pone de moda una sustancia especifica para perder de peso, pero muchas veces solo es cuestión de marketing, quemar la grasa corporal en tiempo record o incluso obtener resultados sin ningún esfuerzo, esto lo hace el café verde.

Este café además de la cafeina presenta una sustancia que se conserva cuando los granos no se tuestan. Los granos de café sin moler contienen un fitoquímico que es el ácido mencionado que ayuda a reducir la absorción de los carbohidratos en el tracto digestivo y contiene antioxidantes.

Los granos de este café son naturalmente verdes, si se tuestan se vuelven marrones. Una vez tostado la mayor parte del ácido clorogénico se piede en el proceso.

En la publicación de MedlinePlus menciona en una investigacíón preliminar, que los adultos obesos que consumen un extracto de café verde específico 5 veces por día durante 8 a 12 semanas, perdieron un promedio de 2,5 a 3,7 kg más de peso que las personas que consumieron el café común.

Los efectos secundarios del café verde son los mismos que la del café normal, porque contiene también cafeína, aunque en menor cantidad. Los efectos comunes de la cafeína son: dolor de estómago, aumento de la frecuencia cardiaca, micción frecuente, etc.

Más información: medlineplus.gov