El agua tónica es un refresco carbonatado aromatizado con quinina, un alcaloide que se extrae de la corteza del árbol de la quina, que se encuentra en América del Sur y América Central principalmente, y tiene propiedades tónicas digestivas y nerviosas​ (de ahí el nombre de la bebida), antipiréticas, analgésicas y antimalaria.

Aunque algunas personas utilizan esta bebida para tratar algunos achaques como los calambres nocturnos en las piernas, hay poca evidencia que compruebe si este remedio pudiera funcionar, de hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) recomendó a los médicos que no receten quinina (sustancia presente en el agua tónica) para tratar calambres en piernas o el síndrome de piernas inquitas.

El agua tónica medicinal originalmente sólo contenía agua carbonatada y una gran cantidad de quinina. Sin embargo, la mayoría de las aguas tónicas de hoy en día contienen menos quinina y se utilizan sobre todo por su sabor, a menudo mejorado con sabores cítricos. Como resultado del menor contenido de quinina, es menos amarga, y también suele estar endulzada, a menudo con jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar.

El agua tónica también es usada con frecuencia en una bebida llamada gin tonic, que es una mezcla de ginebra, limón y agua tónica. También suele consumirse mezclada con whisky (principalmente el escocés).

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