La injera etíope o inyera es un pan plano fino típico de Etiopía que se prepara como una especie de crepes, y es la base de muchos platos de la gastronomía del país.

Está hecha con harina fermentada de tef, un cereal local, que luego se cuece en una plancha de cerámica redonda que se mantiene caliente sobre la leña del fuego. Aunque actualmente muchas mujeres en áreas urbanas, especialmente aquellas que viven fuera de Etiopía y Eritrea, ahora usan estufas eléctricas injera, que están cubiertas con una gran placa de metal, o simplemente sartenes antiadherentes.

La producción de tef se limita a ciertas elevaciones medias con lluvias adecuadas y, como es un cultivo de bajo rendimiento,​ es relativamente caro para el hogar medio. Como muchos agricultores de las tierras altas de Etiopía cultivan sus propios cereales de subsistencia, a veces se utiliza harina de trigo, cebada, maíz o arroz para reemplazar parte o la totalidad del contenido de tef.

La injera acompaña guisos varios como el «doro wat» (pollo con salsa), el «misr wat» (puré espeso de lentejas) o el «shiro wat» (puré espeso de garbanzos similar al hummus).

Desde un punto de vista nutritivo tiene características interesantes, ya que el tef contiene mucha fibra alimentaria y hierro, además de proteínas y calcio.

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