Oxalis, frecuentemente conocidos como oca o vinagrera, es un género de plantas con flores de la familia Oxalidaceae. El género se encuentra en gran parte de las zonas templadas y cálidas, la diversidad de especies es originaria de las zonas tropicales de Brasil, México, Perú, Colombia y Centroamérica.

Son plantas herbáceas, anuales, la mayoría de las especies tienen hojas trifoliadas.

Entre las especies más conocidas nos encontramos con: Oxalis corniculata, triangularis, acetosella, articulata y versicolor.

La triangularis es conocida por su nombre común planta mariposa. Esta es una planta que no resiste bien las temperaturas más cálidas. Deben permanecer por debajo de 29 grados. Las hojas de color granate oscuro son trifoliadas, una característica interesante es que las hojas se cierran como un paraguas por la noche. Las flores blancas o rosa pálido de 5 pétalos y también cierran por la noche.

La oxalis articulata tiene hojas partidas en 3 lóbulos con forma de corazón, algo aterciopeladas, de color verde, mates. Las flores tienen 5 pétalos, de 1,5 cm de largo, de color rosa, con vetas púrpura en la base, que surgen enrollados unos bajo otros.

La oxalis corniculata tiene hojas trifoliadas se subdividen en 3 folíolos redondeados y se asemejan a un trébol, tienen estípulas (es una estructura usualmente laminar, que se forma a cada lado de la base foliar de una planta vascular) discretas en la base de cada pecíolo. Las flores son de color amarillo divididas en 5 pétalos.

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