¿De qué continente es fundamentalmente oriunda la daucus carota?
Daucus carota subespecie sativus, llamada popularmente zanahoria, es oriunda de Europa y también de Asia sudoccidental.
La zanahoria es una de las hortalizas más producidas y consumidas en el mundo, Su composición rica en vitaminas y minerales reporta muchos beneficios para nuestro organismo.
Comerlas crudas fortalece los dientes y las encías y ayuda a cuidar el esmalte dental, a combatir el estreñimiento y el dolor de estómago.
Gracias a su alto contenido en fibra previenen el estreñimiento, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez. Por ello, si padecemos gastritis las zanahorias son una excelente elección.
Por su elevado contenido en agua son diuréticas y ayudan a la desintegración de los cálculos renales.
Ricas en potasio y fósforo, son un remedio para mentes cansadas y nervios desatados.
Los betacarotenos, son unos poderosos protectores que evitan el envejecimiento prematuro. Protegen nuestra retina y evitan la aparición de cataratas.
La ingesta diaria de zanahoria está especialmente recomendada en casos de pérdida de la agudeza visual. Fortalecen y revitalizan las uñas y el cabello.
China fue el mayor productor en 2005, alcanzó al menos un tercio de la producción global, seguida por Rusia y los Estados Unidos.
Conocida también con diferentes nombres según el pais: acenoria, azanoria, bufanagas, carrota, carlota, carruchera, cenoria, pastana, pastinaca, playa de prados, rompesacos, satanoria, yerba meona, yerba mosquera y zanahoria silvestre.
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