Starbucks fue fundado por tres socios en Seattle, Washington, en 1971, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker.

El diseño del logo experimentó cambios en el año 1987 cuando la compañía fue adquirida por Howard Schultz. El nombre original, Starbucks Coffee,Tea, and Spice también fue cambiado a Starbucks Coffee.

A pesar de todos los cambios realizados en el diseño, sigue conservando su original sirena, siendo uno de los iconos más reconocibles del mundo.

El primero diseñado en 1971, presentaba la sirena en topless con su doble cola de pescado y ombligo visibles.

Consistía en un anillo circular que rodeaba la mítica figura de la sirena de 2 colas en una paleta de color café.

La segunda versión fue diseñada en 1987. Presentaba la sirena de cuerpo desnudo cubierta de pelo suelto. El nombre de la empresa figuraba en la marca de la palabra dentro del círculo con dos estrellas a cada lado. El color verde fue introducido para representar el crecimiento, la frescura, la singularidad y la prosperidad.

La tercera versión del diseño en 1992, se convirtió en un diseño limpio con una vista de cerca de la sirena. El ombligo desapareció y sólo se veía la cola de pescado. Tenía una paleta de colores verde y blanco con el nombre de la empresa dentro del círculo con dos estrellas a cada lado.

El cuarto fue rediseñado en el año 2011 para celebrar el 40 aniversario, revisado y aerodinámico presenta la imagen ampliada de la sirena en color verde. La marca y las estrellas desaparecieron.

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