Se conoce comúnmente como pulpo a los octópodos, orden de moluscos cefalópodos que carecen de concha y poseen ocho brazos. Son animales marinos y omnívoros.

Una característica muy singular de los pulpos es que poseen tres corazones, dos de los cuales llevan sangre sin oxígeno a las branquias (que son los órganos respiratorios mediante los que se realiza el intercambio de gases) y el tercero transporta sangre oxigenada al resto del cuerpo.

El color azul de la sangre se debe a que los pulpos, sepias y calamares utilizan hemocianina en lugar de hemoglobina como molécula transportadora de oxígeno; la hemocianina contiene cobre en lugar de hierro, por lo cual es de color azul.

Los pulpos son criaturas bastante extrañas y han inspirado a muchos autores para representar monstruos y villanos, ya que su apariencia resulta aterradora, en algunas ocasiones. No son animales para temer ni vemos pulpos atacando gente todos los días; son seres que resultan muy interesantes de estudiar.

Aristóteles había concluido que no eran muy inteligentes, pero hoy sabemos que son capaces de navegar laberintos, tomar objetos para divertirse, etc.

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