La flor de loto es la planta nacional de India y Vietnam. Su nombre científico es Nelumbo nucifera.

A pesar de que solo puede alcanzar 1.245 metros de altura, las flores de loto se pueden extender 3.048 metros horizontalmente.

La mayoría de sus partes son comestibles desde los tallos hasta los rizomas, así como también la flor misma.

Las hojas en forma de paleta pueden alcanzar hasta 50.8 centímetros de ancho. También tienen bolsas de aire para que la planta pueda flotar en el agua.

Se sabe que las semillas de loto retienen su capacidad de germinar por muchos años. Los estambres de loto seco se usan en la preparación de té aromático.

Los lotos tienen diversos colores. Pueden ser rojos, blancos, azules o rosados. En el budismo, un loto dorado es símbolo de la iluminación completa y total.

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